La fraîcheur et le fruit pour des vins gourmands
AOC « Costières-de-Nîmes »
Le nom de cette cuvée tient au terroir constitué de galets roulés aussi nommé « le grès ». Ces cailloux ont été charriés par la moraine glaciaire du Rhône et reposent sur des marnes argilo-calcaires. Ce sol caractérise l’appellation des « Costières de Nîmes ».
« Les Galets » se déclinent dans les trois couleurs. Leurs robes évoquent les teintes variées des galets des « Costières » (dorées, rosées et rouges).
► Les Galets Rouges
De jeunes vignes de Syrah prédominent dans cet assemblage où sont associées du Grenache avec une pointe de Mourvèdre et de vieux Carignan.
La vinification est traditionnelle avec des macérations de 15 à 21 jours. Le vin est ensuite élevé de 7 à 12 mois en cuve afin de préserver tout son fruit.
Robe : profonde et violacée qui affirme son intensité
Nez : généreux sur les fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) enrichis d’épices et de cacao
Bouche : généreuse et gourmande. Les tanins sont fondus dans l’harmonie du vin où se mêlent le fruit rouge et la réglisse et la violette
Accords : à savourer avec du gibier à plume (pigeon et canard), mais aussi entrecôte, tajine, fromages (vieux gorgonzola ou chèvre frais)
Le servir vers 15° afin d’exalter son fruit et sa fraîcheur.
S’apprécie dès maintenant ou dans les trois années.
LE GRAND GUIDE DES VINS DE FRANCE 2012 - Bettane & Desseauve p. 961 Note:14.5/20
Intensément fruité et expressif, avec des notes de réglisse et de fruits noirs confiturés. Souple avec un joli grain de tanin, un vrai plaisir !
LES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2012 par la RVF p.611
Quant au Galets Rouges 2010, c’est un vrai plaisir gourmand avec un fruit doux ; il est déjà bon à boire.
LA SELECTION PARKER DES VINS de France et du Monde p. 295
Juteux, franc et enrobant, cet assemblage de syrah, de grenache, de mourvèdre et de carignan entremêle un fruit de cassis et de mûre à des notes de chocolat amer et d’herbes de Provence.
THE WINE ADVOCATE Octobre 2010 Note : 89/100
Sexy en diable, pur style méditerranéen, Les Galets Rouges 2009 présente une couleur prune / rubis foncé ainsi qu'un nez enveloppant et doux de cerise et de cassis entremêlées de garrigue, de poivre et d'épices.
Dégustez un vin riche et séduisant.
FIGARO MAGAZINE Spécial vin – Octobre 2011 p.148
Les Galets Rouges 2009 : Belle maturité qui fait une bouche lisse tout en réglisse et en fruits noirs avec des senteurs de confiture. Savoureux. A butiner de plaisir.
