Rôti de porc aux coings, tarte tatin & tajine |
¨Rôti de Porc aux Coings
Pour 4 personnes : un joli rôti de porc et 4 coings
En cuisine :Dorer le rôti en cocotte et le faire cuire à feux doux 30 min avec des coings coupés en quart (conserver la peau)
¨Tarte tatin aux coings
Faire un caramel, ajouter une noix de beurre et tapisser le fond du moule
Poser les coings coupés en quart (conserver la peau) sur le caramel en saupoudrant de cannelle et recouvrir d’une pâte sablée
Cuire 30 min à 180 degrés - Accompagner d’une glace à la vanille
