Magret aux figues |
Préparation et cuisson 20 min
Ingrédients pour 4 personnes
2 jolis magrets
3 cuillères de Cognac
8 figues fraîches
Poêler les magrets à feu vif en enlevant régulièrement la graisse. Les découper en lamelle quand ils sont encore un peu saignants.
Déglacer le jus restant avec 3 cuillères de Cognac et chauffer en même temps les figues fraîches coupées en deux.
Dresser le plat et rajouter quelques pruneaux, cerneaux de noix ou dattes. Accompagner d’une graine de couscous légèrement épicée.
