Terroir & Climat
Le terroir des " Costières de Nîmes " est essentiellement composé d'alluvions caillouteux du Quaternaire provenant des Alpes. Il correspond à la partie méridionale du glacier du Rhône d'où son rattachement au Vignoble de la Vallée du Rhône.Les vins du Château MOURGUES DU GRES sont façonnés par les typicités méditerranéennes :
L'eau
Le Rhône, situé à quelques kilomètres, a modelé les sols caillouteux du Quaternaire. Il en résulte un terroir exceptionnel de galets (le grès) reposant sur des marnes argilo-calcaires. Les vignes vont ainsi puiser en profondeur fraîcheur et humidité qui participent à l'équilibre de nos vins (même lors de millésimes plus secs et chauds). Lors d'orages importants tels qu'on en rencontre en région méditerranéenne, ces sols de grès très filtrants se ressuient rapidement.
Le soleil
Radieux, il assure la maturité optimale du raisin. Notre devise " Sine Sole Nihil " (Rien sans Soleil) symbolise la recherche d'une belle maturité tout en préservant l'harmonie du vin. Les vignes de " Mourgues du Grès " bénéficient de la double exposition Nord et Sud du plateau de Beaucaire.
Le vent
Vent du Sud: Les brises marines jouent un rôle dans l'alimentation hydrique de la vigne par les feuilles. Elles sont précieuses, notamment au mois d'août, lorsque la sécheresse du sol se fait sentir. Vent du Nord: Le Mistral est notre meilleur allié pour une agriculture plus respectueuse de l'environnement. Son souffle sec et froid combat l'humidité souvent source de maladies. Associé à l'effeuillage raisonné de la vigne, il permet une meilleure aération du raisin.
Brises marines et Mistral tempèrent donc le climat. Ils accentuent ainsi les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. C'est l'une des explications de la fraîcheur et de la pureté du fruit que l'on retrouve dans les vins.La pierre
Les galets protègent le sol de l'évaporation et apportent une touche de fraîcheur et de minéralité dans la dégustation. Cette minéralité est la trame des vins du domaine. Ainsi, la gamme des " Galets " évoque pleinement notre terroir. Les teintes naturelles des galets rappellent la robe de nos vins en blanc, rosé et rouge. La localisation du vignoble, en coteau et plateau, confère des sols très variés :
Marnes argilo-calcaires prédominantes sur les coteaux Sud Galets roulés omniprésents sur le plateau Colluvions avec des sols plus filtrants en bas de coteaux Quelques schistes du Crétacé pour un terroir plus " frais " en versant NordCette variété de sols apporte des expressions différentes dans les vins qui vont se compléter lors des assemblages.
