この地方のワインの呼称でもある «Costières de Nîmes コスティエール･
ドゥ・ニーム»と呼ばれる台地に続く坂道を登り切ったところに、ムルグ・ドュ・グレのシャトーがあります。 ローヌ渓谷の南部にあるこの地所は、丘陵地斜面と台地上の65haに広がっています。果樹園と石灰質の地を覆う灌木林の間に位置するワイナリーの土壌は、この地方で« grès　グレ » と呼ばれる丸く平べったい小石を多く含んでいるのが特徴で、理想的に南に開けています。 この古い地所に昔からある日時計にも見られるよう、" Sine Sole Nihil " (太陽の恵みがなければ何も無い) が、シャトーのモットーです。 オーナーのフランソワ・コラールは、ワイン学を専門的に学んだ農学者で、妻のアンヌとともに家族経営のワイナリーに情熱を注いでいます。ブドウ栽培やワイン醸造において、伝統と新しい方法を融合させ、畑の多様な成分を吸収して育ったぶどうが放つ自然な表現を尊重し、ワインがフルーティでフレッシュ、かつエレガントで凝縮した味わいとなるよう日々努めています。 フランス国内ならびに外国のプレスが、モルグ・ドュ・グレのワ白ワインインのクオリティの高さ、オリジナリティ、一貫したワイン造りの姿勢を評価しています：ザ・ワイン・アヴォケート、ロバート・パーカー、ザ・デキャンター、ギッド・ベタンヌ＆デソーヴ、ルヴュ・ドュ・ヴァン・ドゥ・フランス、アシェットガイドなどで定期的に紹介されています。 シャトー・ムルグ・ドュ・グレのワインは、地中海性気候に育てられたワインです。



CHATEAU MOURGUES DU GRES


Le soleil 太陽
 この地方に降り注ぐ太陽は、ブドウの実が熟すため恩恵を与えます。 " Sine Sole Nihil " (太陽の恵みがなければ何も無い) がワイナリーのモットーです。

Le vent 風
 北風(ブドウの健康を守るこの地方独特の冷たく乾いた風、ミストラル)と南風（夏に貴重な水分を含んだ海風）が、気候を和らげます。昼夜の寒暖の差は、果実の純度や新鮮な風味を高めます。

Le Rhône ローヌ河 (水)
 ローヌ河に運ばた沖積土の土壌は、新生代第四紀に形成されました。この地所は、石灰粘土質のマール（泥灰土）の上に、小石が堆積してできています。ぶどうの木は、深い地中から水、冷気を吸い上げ、バランスの取れたワインをつくります。

Les Galets appelés « grès » « グレ»と呼ばれる小石
 この地方で« grès グレ » と呼ばれる小石（galetsガレ）は、土壌の水分の蒸発を防ぎ、フレッシュさやミネラル分をワインに供給し、味わいを高めます。ミネラル分は、この土地のワイン造りの大切な要素です。

Les Cépagesブドウ品種
 テロワールの多様性に育まれたこの地方独特のブドウが、ワインの複雑さとオリジナリティをつくります。グルナッシュはフルーティさとまろやかさを、シラーは鮮明な色と繊細さを、ムルヴェードルはスパイシーさ、タンニンのきいたしっかりとした骨格、凝縮した香りを特徴とします。カリニャンは地中海の典型的な品種で、フルーティなチェリーの香りとしっかりとした風味を与えます。ルーサンヌは花の香りと溌剌とした風味を与えます。グルナッシュ・ブランは柑橘系の香りとミネラル分に富んだ風味を、ヴィオニエはフルーティなフレーバー（桃やアプリコット）と鮮やかな色味としっかりとしたボディをワインに与えます。ヴェルモンティノは香りが良いのが特徴です

WHITE WINES 白ワイン


Galets Dorés ガレ・ドレ（白）
主にグルナッシュ・ブラン、ヴェルマンティノ、ルサンヌのブドウ品種を使ったこのワインは、フルーティさとフレッシュさを併せ持っています。柑橘系のフルーツ香が白い花の香りと混じり合い、ミネラル分が味わいを高めます。 冷やしてアペリティフとして、また、ニーム風ブランダード（塩鱈のすり身ににんにく、オリーブ油などを加えてベシャメルソースで煮た料理）、ポークのロティ（焼いたもの）パイナップル添えなど白い肉料理、チーズと合わせるのも良いでしょう。保存期間：２年以内。
Terre d’Argence テール・ダルジャンス　（白）
 « Vin de Pays du Gard ヴァン・ドゥ・ペイ・ドュ・ガール（ガール地方のワイン） »とラベルに書かれたこのワインは、収穫量を絞った畑の厳選されたブドウでつくられたワインです。ヴィオニエ、ルサンヌ、グルナッシュ・ブランのブドウ品種が使われています。コクがあり、まろやかで、複雑な味わいのこのワインは、アプリコットのフルーティさ、白い花、バーベナの花、スミレの花の繊細な香りを持っています。 冷やして、できればデキャンタージュを。家禽の肉、魚や白い肉にソースをかけた料理（仔牛のジロール茸添えなど）、ホタテ貝、ザリガニのパイ包みにも合わせていただけます。アジアンフード、インド料理、フュージョン・フード、強い風味のチェダーチーズなどにもよく合うはずです。保存期間：3年以内。

ROSE WINES ロゼワイン


Fleur d’Eglantine フルール・エグランティーヌ （ロゼ）
薄い色合いで、繊細なロゼは、ムルヴェードル、カリニャン、グルナッシュと少量のシラーからできています。エグランティーヌとは、野生のバラで、その色合い、（赤いベリー類のような）フルーティなフレッシュさ、花の香りがすることからこの名前がつけられました。 冷やしてアペリティフとして、あるいは、焼いた肉、トマトパイ、魚と野菜のテリーヌ、エキゾチックな料理などとご賞味ください。
Galets Rosés ガレ・ロゼ
 シラー、グルナッシュを使い、セニエ法（発酵槽から発酵途中の果汁を抜き取り、色や風味を高める方法）で造られた濃い色のロゼ。食通好みのロゼは、こくがあり、フレッシュでフルーティな香りです。口に含んだ後余韻が長く続きます。 冷やして、繊細なお料理との相性がいいでしょう。マグロのタルタル、ハーブ風味のサーモン、チキンやポークの料理などとも合わせてみてください。保存期間：２年以内。
Capitelles des Mourgues キャピテル・デ・ムルグ （ロゼ）
 çムルヴェードル品種をオーク樽で熟成させたものと、シラー、グルナッシュを使ったロゼ。フルーツ香がベースとなり、そこにスパイシーさと、バニラ香があいまっています。 冷やして、スパイシーな料理、エキゾチックフード、ポークの串焼きフルーツ添え、フォワグラを乗せたシンジャーブレッド、スウィート・サワー味の料理などと共に飲んで下さい。保存期間：２年以内。

RED WINES 赤ワイン


Galets Rouges ガレ・ルージュ
シラー、グルナッシュが中心品種で、そこにムルヴェードルとカリニャンを合わせた赤です。赤いフルーツ（ベリー類など）の香りが全体を支配し、マイルドなスパイス香、かんぞうの香りもします。タンニンがバランス良く溶け込んでいます。タジン鍋（トルコなどに見られる水を使わず効率よく調理できるトンガリ帽を被ったような陶器の鍋）、リブロース・ステーキ、タイム風味のラム肉、ジビエ料理（秋冬に狩猟される野生の鳥獣肉料理）などに合わせて下さい。保存期間：３年以内。
Terre de Feu テール・ド・フ (赤)
 グルナッシュの表現がもっとも良い形であらわれた赤で、シラーも少量使われています。 «Terre de Feu» とは、「火の大地」を意味し、ホットな（ブドウの出来の良い）年にのみ生産されるワインです。野生のフランスボワーズを思わせる素晴らしい香りで、少し甘辛い料理によく合うワインです。鴨の胸肉のローストいちじく添え、ビターチョコがけのデザートなどと合わせて下さい。キャラフェでデキャンタージュ後サーブしていただくと良いでしょう。保存期間：７年以内。
Terre d’Argence テール・ダルジャンス （赤）
 良い場所に位置し、収穫量の少ない畑のブドウで造られた赤です。シラーとグルナッシュを使い、凝縮した、ミネラル分に富むワインに仕上がっています。熟した果実の香り（黒スグリの実やプラム）のフレーバーと、灌木の匂いが感じられます。タンニンは、繊細で絹のようになめらかです。デキャンタ－ジュしていただくとおいしく召し上がっていただけます。グリルした、あるいはソースで調理したジビエ料理、香りの強いチーズなどと合わせて下さい。時間が経つと熟成するタイプです。保存期間：５～７年以内。
Capitelles des Mourgues キャピテル・デ・ムルグ （赤）
 主体となるのは、古木のシラー種のブドウで、グルナッシュがこれを補完しています。オーク樽で１年間熟成。スパイス香やフルーツ香をもつ骨格のしっかりとしたワインに、オーク樽がほんのりバニラ香の風味を与えています。 デキャンタージュしていただくとおいしく召し上がっていただけます。ジビエ料理、赤肉の料理、スパイスで味付けをしたラム肉料理、ソースで煮込んだ肉料理、強いチーズなどとご一緒にどうぞ。時間が経つと熟成するタイプです。保存期間：５～７年以内。 